喜久水 1号仕込 純米火入れ7BY1.8入

原料米   酒こまち
精米歩合  60%
日本酒度  +3.5
酸度    1.8
アルコール 14.9%

2024年の秋に事業停止してから2年ぶりに酒造りを復活。その新酒7BYが7月17日入荷。瓶燗一度火入れで秋田酵母NO12使用は開直後、柑橘系果物様の爽やかな甘酸が円やかにんまぁ!想像以上にクリアな仕上がりでいいね!冷やして暑気払いさ最高でーっ酒♪

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