白瀑スパークリング山本純米吟醸滓がらみ生酒6BY720入山本サイダー♪

1,890円(税172円)

購入数

原料米　　　酒こまち
精米歩合　　麹:50％/掛:55％
日本酒度　　+11程度
酸度　　　　2.0程度
アルコール　14.0％

6BYが6月18日入荷予定。蔵元さん曰く、「おとなのサイダー」と私は呼んでおります。ピュアブラックは通常、日本酒度＋2～+3で搾るのですが、スパークリング山本は-1で搾り、瓶内二次発酵をさせ、+11～+12で仕上がる酒質設計をしております、、、だって。秋田酵母NO12使用は開直後、噴いダーッ！開栓要注意！シュワっシュワ―っ！瓶底の滓を絡めるとミルキー&ゲフッ♪滓を絡めないとキレッキレ&ゲフッ♪今年も最高でーっ酒！

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なななんと！蔵元隠し在庫が12月10日緊急入荷！とっても円やかにシュワシュワ～っ！クリスマス&年末年始に弾けてーっ♪

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原料米　　　酒こまち
精米歩合　　麹:50％/掛:55％
日本酒度　　+11
酸度　　　　2.0
アルコール　14.0％

5BYが5月22日入荷。昨年まで使用していた瓶が廃版となり、瓶の形が少し変更になったすども、わっかるっかなっ(笑)。蔵元さん曰く、ピュアブラックと同じ仕込み配合ですが、通常のピュアブラックよりも４日ほど早く上槽して2次発酵に必要な糖分を残して瓶詰しています。瓶詰時は日本酒度±0ですが、2次発酵後は+11～+12となります。活性は強めです。昨年まで使用していた瓶が廃版になり、瓶の形状が少し変更となりました、、、だって。秋田酵母NO12使用は開直後、爆発無しさ、ほっ。キレのあるシュワシュワ感は健在だし。ボトルを「コラーっ！」して、ゆっくりど滓を絡めで呑むど、ミルキーな甘トロシュワっが楽しめるよぉお！1本で二度楽しめて最高でーっ酒♪翌日もシュワっシュワ～&ゲフッ♪

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原料米　　　酒こまち
精米歩合　　麹:50％/掛:55％
日本酒度　　+11
酸度　　　　1.9
アルコール　14.0％

4BYが6月16日入荷。ピュアブラックと同じ仕込みの瓶内二次発酵は、残存糖分0%の超ドライ仕立てだって。秋田酵母NO12使用は開直後、爆発はしませんよぉ。シュワっシュワ感がキレッキレながら上品でいいね！滓が絡んだ分、ほんのぉ～りミルキーながら後口のホロ苦さ大人を演出してるね。憎いね（笑）。キレッキレで上品な仕上がりは過去最高でーっ酒！ヘタなSpリングワインより超超いいね♪して、開栓後もシュワシュワ感は残ってまーっ酒！

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原料米　　　酒こまち
精米歩合　　麹:50％/掛:55％
日本酒度　　±0
酸度　　　　1.6
アルコール　14.0％

3BYが4月13日にもぉ入荷。秋田酵母NO12使用は開直後、爽やかで軽快にシュワシュワ~ってミルキー♪開栓時、要注意だよぉ、爆発系でーっ酒！（個体差有り）。年々早まる日本の夏、もぉ今からゴエーッと弾けたいよねぇ。在庫余裕あるのでごゆるりどポチッ♪してたんへぇ♪

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原料米　　　酒こまち
精米歩合　　麹:50％/掛:55％
日本酒度　　非公開
酸度　　　　非公開
アルコール　14％台

7月10日で完売しちゃたーっ！夏はこれからだよねーっ（笑）困た―っ！ので、只今8ヶ月熟成中の隠し在庫（秋田酵母NO12使用）を7月13日より投入で―っ酒♪開栓時、爆発系だし（個体差有り）。ので、ボトルごと氷水さ入れて、よーく冷やしながら開け閉めしてねーっ。お酒の上昇が落ち着くまで数分は掛かるよぉ。一口目、シュワっシュワっーっ！口中にて爆裂後、ミルキーフレーバーの後からキリリとドライなキレ。まるで和風シャンパン・山本！熟成あんべ超最高でーっ酒♪開栓翌日以降も、いいね！

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原料米　　　美山錦
精米歩合　　55％
日本酒度　　+8
酸度　　　　2.4
アルコール　14％台

2BYが6月9日入荷。今年はリンゴ酸多産性酵母を使用で酒米も変更。昨年までと違い、ピシっと締まったキレと酸味がスパッとキレ・スパーク！まさにエクストラドライなスパークリング酒は蒸し蒸しのごい日本の夏の定番酒でーっ酒♪

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原料米　　　酒こまち
精米歩合　　麹:50％/掛:55％
日本酒度　　+8
酸度　　　　1.9
アルコール　14.5％

6月4日現在、まとめ買いが想像以上に多く、急遽、お一人様2本までにてどうかどうかぁぁぁ。多くの呑んべぇさんがら呑んで欲しして！尚、御理解頂けないメル様には店主がらの返信メルはお届けしておりませんです、スルーどなります、ごめしてなぁ♪

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1BYは6月3日午後より販売開始！今年は昨年の半分程度の出荷だって！バリバリに発泡してるって（笑）。して、20円値下げだって♪開栓したば爆発はしねっけすども、口中にてバリバリにゲフッ（笑）。してして、今年も滓がコンデンスミルク様の甘味でミルキーに、、、ゲフッ♪今年も超旨過ぎーっ、、、ゲフッ（笑）。してしてして、今んどごは本数制限も無しなんでゴエーッと、、、ゲフッ♪

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原料米　　　酒こまち
精米歩合　　麹:50％/掛:55％
日本酒度　　？
酸度　　　　？
アルコール　14％台

30BYが4月18日入荷。社長さん曰く、今年は狙い通りのガス圧とドライな口当たりに仕上がりました、、、だって♪確かに、ゲフーッとミルキー・ドライ仕上がりはお見事！今年は本数制限無しだすがら、ゴエーッと弾けましょう（笑）。

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29BYは出荷見送りだったども、「Ｓｐ山本呑めない夏なんて悲しすぎる！」って、社長さ言ったば、急遽、出荷だって（笑）。7月18日よりＵｐしま～っ酒♪今年は超ドライ仕立てで後口ヒリリーっとキレ！翌日味変ではマイルドなミルキーフレーバーが円やか～、でも、後口ヒリっとドラ～イ。大人の色気ムンムンなＳｐ山本っ酒、、、超いいね！尚、クール料金高騰な為、若干値上がりだし。

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28BYが6月10日、やっと入荷（笑）。とってもミルキーにシュワシュワ～っ♪んまぁーい！

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27BYが4月26日入荷。ドジっと入荷してるんで、おがっ、うるだがねたてOK牧場！して、今年は超ボク好みぃ♪ガス圧最強！

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26BYが5月23日入荷。昨年より多めの入荷でーす♪8月まで販売予定だったども、6月16日現在、そろそろか。。。

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25BYが6月3日入荷。社長曰く、味はエクストラ・ドライでスカッと辛いです。しっかり活性しているのでシュワシュワ感は十分にありますが、爆発するほどではないので、瓶を明るい所にかざして液面の上昇を確認しながら開栓していただければ問題ないです。乾杯でお飲みになるにはドライ過ぎるので、肉料理や油料理などとご一緒にお飲みいただければと思います、、、ラベルをリニューアルしての入荷だし！

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人気の山本シリーズのビックリ箱（笑）の24BYが、昨年より一ヵ月半も早いお5月1７日に入荷。基本的なスペックは通常の山本と同じですが、この『スパーク山本』は、瓶内二次発酵によりエクストラ・ドライな発泡を生んだ、大人のサイダーで～す♪

数ある発泡酒の中で、これほどガス圧がビリビリ弾けてラベル表記通り”エクストラドライ”な辛さは、ドンペリにも負けな～い、、、多分（笑）、本格的な和風シャンパンですよ！更に、瓶底に沈んでる、お酒全体の5%程の滓がミルキー＆爽快ドライを楽しめる。。白瀑の飛び道具は、今年もヒット間違いな～し！昨年より、更にきめ細かい気泡でキレ抜群がチョべりグー♪
くれぐれも、開栓には要注意でお願い致します。爆発系ではありませんが、栓をカチッとひねると、酒が上昇してきます。瓶内のガス圧の様子を見ながら開栓してくださいね。この作業が発泡系の醍醐味だぁ。グラスから立ち上がるゴールドの気泡

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