春霞雫純米大吟醸袋吊り無濾過原酒5BY720入(超限定)

5,500円(税500円)

購入数

原料米　　　美郷町産美郷錦
精米歩合　　35％
日本酒度　　－2
酸度　　　　1.5
アルコール　15.9％

5BYが3月15日入荷。亀山酵母使用は開直後、2月中旬上槽は、まんだまだ若い若いなぁ。ス～っと軽やかに優しく上品な旨味が滑り込んでくる。まだ1分咲きは一夏越すとバナナ様の旨味が膨らんでくるどーっ！先ずは蕾を愉しんでーっ♪して、今年は粕歩合が高く、昨年より2割減の入荷（号泣）。んだども販売価格は据え置きでーっ酒♪

----------
原料米　　　美郷町産美郷錦
精米歩合　　35％
日本酒度　　－1.9
酸度　　　　1.5
アルコール　15.8％

4BYが3月10日入荷。今年も絶好調！んまぁーい！搾った直後がら甘かったよぉお！

----------
原料米　　　美郷町産美郷錦
精米歩合　　35％
日本酒度　　－1.6
酸度　　　　1.5
アルコール　16.3％

3BYが3月15日入荷。まだ搾って間もないので味乗りはしてませんが、しっとり優しくシルキーな仕上がりです。この先ドンドンドンドン熟成が進んで幸福感たっぷりな旨味になること間違いなーし！先ずは出来立てホヤホヤを愉しんでねーっ♪

----------
原料米　　　美郷町産美郷錦
精米歩合　　35％
日本酒度　　－2.0
酸度　　　　1.7
アルコール　16.5％

2BYが5月2日大安吉日に解禁。地元の酒米、蔵の敷地内の天然地下水、亀山酵母（蔵付き酵母）、春霞にしか醸し出されない春霞テロワールの究極の雫酒は鑑評会出品酒です。一口含んだ瞬間のトロミの中から亀山酵母の含み香が実に旨い！して、その旨味と相まって爽やかな酸味が益々呑み欲をそそる。出品酒だろうが食中酒を目指す当蔵らしい爽旨酸は一年後の満開間違いな～し♪

----------
原料米　　　美郷町産美郷錦
精米歩合　　35％
日本酒度　　－5.5
酸度　　　　1.5
アルコール　16.5％

1BYが5月12日大安吉日解禁。2021年1月現在、濃密な旨味とコクが花開く！

----------
原料米　　　美郷町産美郷錦
精米歩合　　35％
日本酒度　　－5
酸度　　　　1.７
アルコール　16.8％

30BYは3月16日（大安）解禁。当蔵最高峰、出品酒は搾りたての状態から、もぉシルクタッチで蜜な旨さ！亀山酵母の極み！したばなんとまぁ、31年度全国新酒鑑評会で金賞受賞！テロワール春霞で金賞はお見事♪して、11月は東北清酒鑑評会にて優等賞受賞！

----------
29BY4月1日解禁。今年も、袋吊り斗瓶取りの出品酒は、酵母違いでタンク1本ずつ仕込んでた。酸を押さえて味わい深い亀山酵母仕込みを、今期は頂いた。亀山酵母特有のバナナ様の甘味が濃密。鼻抜けの際、袋吊りらしい上品なミルキーフレーバーがすばらすぃ。グラス１杯でお腹いっぱいになるどの旨さ（笑）。秋にはフルボディな甘美間違いな～し！

----------
28BY4月11日解禁！袋吊り斗瓶取り無濾過原酒の一度火入れ。熊本酵母（ＫＡ－4）使用の品評会出品酒は、まんだまだ若いども貫録を感じる。10月あだりが満開でしょう。それまで在庫あるかなぁ（笑）

----------
27BYは5月8日から販売開始でーす！今年は35％磨きさレベルUp！したども価格据え置き！熊本酵母（ＫＡ－4）使用の品評会出品酒でーす！

----------
26BYが5月14日入荷。今年も蔵付・亀山酵母使用。平成27年度全国新酒鑑評会にて銀賞（入賞）受賞の春霞さんの出品酒は、まさに、このお酒。へへへなお酒だし♪

----------
25BYが5月1日入荷。25BYは亀山酵母使用で濃厚なバナナ様のネットリ旨味。開栓直後は若干旨渋みもあり。開栓翌日以降の旨味開花がお楽しみ。近年、酒質向上が目覚しい当蔵最高峰を是非呑んでぇ～♪香りプンプン華やか系の大吟とは違って、食を意識した食中純大だし。

----------
そろそろ・・・

六郷は、奥羽山脈の麓に位置し雪解け水が浸透した地下水の豊富な扇状地です。その中でも最も水質が良く水量も豊富な扇央部、町のど真ん中の商店街にある蔵元です。なんと、当店のとなり！
春霞の香りは派手さの無い穏やかな吟醸香が特長です。厚化粧じゃなく素肌美人とでもいいましょうか、蔵元さんの性格が良く現れてるなぁって、そんな吟醸香です。この純米大吟醸も、穏やかでいい香りが鼻腔をくすぐる。口に含むとほんのりお米の甘味が広がり、六郷の清らかな清流の如くのど元を通る。上品で滑らかな舌触りの中にも、芯が一本通った味吟醸です。品評会出品酒の袋吊り斗瓶りの雫のみを瓶詰し、一度火入れの生詰での出荷です。まだまだ若さを感じる当蔵最高峰は秋上がりが特徴です。

昨年同様、山田錦を使わず地元美郷町産美郷錦100％使用で、しかも純米大吟醸で全国新酒鑑評会さ挑みました。残念ながら金賞は逃しましたが見事入賞の銀賞だし！地元米さ拘り、二年目にして全国入賞、しかも純米大吟醸で！毎年毎年、袋吊りさ立ち会っては搾ったばしをきき酒してるども、今年は搾った直後がら熟っとジューシー！高級なマスカット葡萄でした♪

当店のみの超限定酒！

カテゴリーから探す