秋田晴純米吟醸Ａレッドラベル生酒5BY720入

1,980円(税180円)

購入数

原料米　　　酒こまち
精米歩合　　55％
日本酒度　　－7
酸度　　　　1.7
アルコール　16.3％

5BYが7月19日入荷。協会1801酵母と多酸性(リンゴ酸)の協会77酵母ミックスは開直後、トロ～りシルクタッチでフルーティで甘じゅっぱ・ジューシー♪フレッシュな甘酸超いいね！

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原料米　　　酒こまち
精米歩合　　55％
日本酒度　　－13.5
酸度　　　　2.9
アルコール　15％台

4BYが8月25日入荷。協会1801酵母と多酸性(リンゴ酸)の協会77酵母併用は開直後、爽やかに軽やかに甘じゅっぱくジューシー！今年はフレッシュな仕上がりでーっ酒♪

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原料米　　　酒こまち
精米歩合　　55％
日本酒度　　－11
酸度　　　　1.5
アルコール　16.5％

3BYが7月2日入荷。協会1801酵母と多酸性（リンゴ酸）の協会77酵母併用は開直後、円やかなコクと旨味に穏やかな酸味が相まってデザートワイン風。

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原料米　　　酒こまち
精米歩合　　55％
日本酒度　　－11
酸度　　　　1.8
アルコール　15％台

2BYが4月28日入荷。協会1801酵母と多酸性（リンゴ酸）の協会77酵母を併用。今季は協会77酵母の量を倍増したそうで、甘じゅっぱさが増してるね！甘酸っぱいトロミがジューシー♪重さを感じさせず甘酸バランスも超いいね！生は今だけ四合瓶のみの発売で火入れが6月に出るよぉ。

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原料米　　　酒こまち
精米歩合　　55％
日本酒度　　－12
酸度　　　　2.0
アルコール　15％台

30BYは、より良いバランスの甘味と酸味に挑戦する為、酵母Ｋ1801酵母に加えて、多酸性（リンゴ酸）の協会77酵母を併用したって。一口含んだ瞬間、高貴な甘い香りとリンゴ酸がマッチして、スゥイーティー＆爽ジューシーなフルーツワインだよ！蜂蜜の様な甘さとリンゴ酸が見事調和され、このリンゴ酸が甘さを和らいでるなぁ。して、とぉってもクリアタッチで軽やか～に滑り込む。暑気払いに夏バテ予防に、キンキンに冷やして、、、超いいね！

書道家・佐藤佳奈様の力強い筆文字”Ａ”に、当蔵の新時代へ向けた挑戦への意欲を表現したって。野本社長の意気込みが感じられる！

尚、今回の生は、開栓後は早めに呑み切った方がいいので、一升瓶は取扱いしませんでした。火入れは6月ごろ出荷予定だし。

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