特別純米 福小町 限定流通版7BY720入

原料米   麹:吟の精/掛:ぎんさん
精米歩合  60%
日本酒度  ±0
酸度    1.4
アルコール 16.5%

新酒7BY瓶燗一度火入れが3月3日入荷。酵母非公開は開直後、華やかな含み香と吟の精らしい米味たっぷりな旨味が、んまっ!出来立て新酒らしい粗さを感じるども、一夏越してがらの秋上がりが今がらしみだぁあ。冷、ぬる温、上燗、何でもいいね!尚、このフルーティな含み香は当蔵十八番の1801酵母でしょう、多分(笑)。して、何かもぉ一つ酵母ブレンドしてるかな?

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