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出羽鶴 純米大吟醸 UNITED~創立111周年記念醸造~5BY720入

3,850円(税350円)

購入数
原料米　酒こまち
精米歩合　　45％
日本酒度　　−1
酸度　　　　1.6
アルコール　16.3％

5BY新商品が10月11日入荷。蔵元さん曰く、1913年(大正2年)、出羽鶴酒造が誕生してから111年。その歴史の中で多くの方々との関わりや協力、応援をいただきながら蔵は続いてきました。出羽鶴が出会った人々、こらから出会う人々とのつながりを大切に、新たな歴史をつくっていきたい。その想いを込めて醸造した記念酒です、、、だって。協会1号酵母使用は、キレイで爽やかな旨味が、んめなぁあ！

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協会1号酵母が頒布されていたのは、大正5年から昭和10年(1916~1935)のことです。兵庫県で造られている「櫻正宗」の酒母から分離された酵母で、当時最も優れた酵母として全国に頒布されました。しかし、その後は醸造技術の発達や、新たな酵母が発見されたことによって、次第に使われなくなっていきました。もはや存在しない酵母と思われていたのですが、協会で保存されていたことが判明し、いくつかの酒造でこの酵母を使った日本酒が復活しています。

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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし♪