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秋田晴 「髭・眼鏡・坊主」純米吟醸火入れ原酒2BY1.8入

3,300円(税300円)

購入数
原料米　　　吟の精
精米歩合　　55％
日本酒度　　+3
酸度　　　　1.4
アルコール　16％

2BY火入れが8月20日限定入荷。立ち香は穏やか。優しい酸味とAK-1特有の柔らかい吟醸香が相まって優しく甘じゅっぱい旨味がじわーっと広がる。冷えではキリリと、ぬる温ではじゅわっと柔、火入れも正統派に仕上がってるなぁ。半年後が楽しみだぁあ♪

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原料米　　　吟の精
精米歩合　　55％
日本酒度　　+3
酸度　　　　1.4
アルコール　16％

1995年から杜氏を務めていた加藤貢さんが2021年3月に定年退職され、鹿角市出身で県立大卒の杜氏補佐だった小舘巌（げん）さん（37歳）が新杜氏を引き継いだ。県立大出身者が県内酒蔵で杜氏になるのは初めて。「酵母の力を信じた自然な酒造りを目指す」と小舘さん。新杜氏のトレードマークとなっている見た目を素直に表現した商品、純米吟醸酒「髭（ひげ）・眼鏡（めがね）・坊主（ぼうず）」が、新杜氏就任記念として４月9日に生原酒が入荷。ラベルは杜氏自らデザインしたって！

AK-1酵母使用は、開直後、しっとりと穏やかな口当たり。翌日味変で吟の精特有の渋み混じりの旨味倍増！しっかり旨い！ラベルはユニークだども酒質は本格的な旨酒でーっ酒♪火入れが秋以降出るらしいので、先ずは出来立てホヤホヤを呑んでみてーっ！　

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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし♪