高良酒屋

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出羽鶴 袋吊り雫 純米吟醸おりがらみ生4BY720入

1,980円(税180円)

購入数
原料米　　　山田錦
精米歩合　　50％
日本酒度　　−0.7
酸度　　　　2.0
アルコール　15.7％

4BYが2月14日入荷。協会1901号酵母使用でキモト仕込は開直後、とっても滑らかなシルクタッチdeスマート&リッチな旨さ！半年後はゴージャスな味変間違いねっ酒♪

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原料米　　　山田錦
精米歩合　　50％
日本酒度　　+3
酸度　　　　1.8
アルコール　15.4％

3BYが2月8日入荷。協会1901号酵母使用でキモト仕込は開直後、いい香りです。口さ含むと、とってもスマートでクリーミーな美味しさに山田の袋吊りの貫禄を感じる。リッチテイストな美酒でーっ酒♪

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原料米　　　山田錦
精米歩合　　50％
日本酒度　　+3
酸度　　　　1.8
アルコール　16.6％

2BYが2月22日入荷。協会1901号酵母（協会1801号号から分離した酵母で、カプロン酸エチル高生成、尿素非生産性の清酒用泡なし酵母。「K 1801」よりもカプロン酸エチルの香りを抑えて、酸度がやや高くなるため、「K 1801」よりも濃醇なタイプの酒質となります。また、尿素非生産性酵母であるため、尿素に起因するカルバミン酸エチルの生成がありません、と説明書によるが理解が難しいなぁ^^;）

表示こそないがキモト仕込みは開直後、派手さはないがミルキーで華やかな香りが実にいいね！口含むと、しとぉーっと溶けた米味の奥から旨味がギュゥっと主張し始める。山田の濃くとキモトの力強さ、一年後には大爆発的大満開になる事間違いねーっ酒！んまぁ〜い♪



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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし♪