雪の茅舎

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ご注文前要必見!

由利正宗
雪の茅舎
純米吟醸火入れ28BY
使用米

麹:山田錦/掛:酒こまち

精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.5
アルコール

16%台









720入 1,500円  1.8入 2,800円 

本数  

本数  
雪ボー・ブルーは、火入れでも、この滑らかさ&柔らかさ。癒しの甘さが優しくフルーティ♪
由利正宗
雪の茅舎
純米吟醸生原酒28BY
使用米

麹:山田錦/掛:酒こまち

精米歩合 55%
日本酒度  
酸度  
アルコール

16%台









720入 1,500円  1.8入 2,800円 

本数   完売御礼

本数   完売御礼

28BYも11月16日に入荷でーす♪昨年はタンク1本目が速攻完売で、2本目のタンク出荷まで時間かがったったなぁ。今年は開栓直後は甘い!空気さ触れだすと、ドンドンスッキリしながら柔らかくスィーティ!新酒渋もチラッと。新酒らしいプリティウーマン的香り♪この先、ドンドンドンドン丸み&旨味が増してく雪ボー・ピンク生の、先ずは出来立てを呑んでーっ♪

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27BY新酒生が11月16日解禁

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待望の雪ボーピンク新酒生26BYが11月11日入荷。出来立てホヤホヤは、まだまだ開花してなく、開栓直後は薄っぺらで旨渋を感じる。開栓してがら10分後、やっと甘味が開いてきた。開栓翌日に、よーやっと雪ボーピンクらしい美しい甘さが開花。今年は酸度高めで引き締まった雪ボーピンク生。昨年の生は女の子だったが今年は男の子で〜す♪先ずは出来立てホヤホヤをご賞味してね♪

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当蔵定番の新酒搾りたて24Byが11月16日に入荷だし。今年は11月15日(木)のボジョレー・ヌーヴー解禁日さ合わせて蔵元出荷となったのです。蔵元さん、なかなか、、、いいね! 色鮮やかなショッキングピンクラベルでお馴染みの純米吟醸生は、雪ボーピンクと呼ぼーね♪

香りが命の由利正宗、先ずは香り・・・今年もフルーティな香りがパ〜ッと広がる!柔らかく透明感のあるいい香り!昨年同様、今年の出来もグー!口に含むと、滑らかに清らかにスィ〜っと入り込み、そのいい香りもふわ〜〜っと口中でも広がるのだ!瑞々しい旨甘味と心地いい酸味が程よく調和し、これがしぼりたて!?くどさも無い!エグミも無い!苦味も無い!無い無いづくしの完成度の高いマイ・スィート・ハニー(笑)は体中に染み渡る。香り良し!口当たり良し!後口良し!ついつい盃が進む(笑)。今年の新酒生も、まさに、ラベルのピンクのイメージですよぉ。始め一口目にインパクトある甘い香りですが、後口きめ細かいサラット感に驚きです。流石、由利正宗です。これが高橋杜氏が生み出した香り&キレです・・・んめぇ!

ボーピンクはふんわりやわらか





由利正宗
雪の茅舎・秘伝山廃
純米吟醸夏限定生28BY
原料米 麹:山田錦/掛:出羽の里
精米歩合 55%
日本酒度 +1
酸度 1.5
アルコール 15.7%








720入 1,900円  1.8入 3,800円 あど数本

本数  
完売御礼

本数  

28BYが5月11日入荷。二年目はクリーン&フルーティ=美しーっ♪昨年より柔らかい甘さがキレ〜イ♪とってもエレガントな夏酒♪

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当蔵新商品、山廃仕込の生が5月上旬入荷。秋田では滅多に見ることの無い出羽の里を使用。しかも、夏限定の生だって。なるほど、山廃の香りは感じず、自社酵母がフルーティにソフトに香る。柔らかな口当たりも当蔵らしいが、甘さ控え目のすっきり&後口キレキレは、まさに夏仕様。雪の茅舎、初の夏酒仕様、もぉ呑むしかなーい!

ラベルにホログラムを使用し、雪が舞っている様な、きらびやかなデザインで〜す。オッシャレ〜♪


由利正宗
雪の茅舎・秘伝山廃
純米吟醸28BY
原料米 麹:山田錦/掛:酒こまち
精米歩合 55%
日本酒度 +1.5
酸度 1.6
アルコール 15.6%








720入 1,700円  1.8入 3,400円 

本数  

本数  
火入れ(画像は生のまま)が5月15日より販売開始。貫録の美味しさは秋上がりが最高♪

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28BY新酒生が12月23日入荷。スマートなイケ面は来秋にはマッチョな肉体美へと変貌するのだ。先ずは新酒を御賞味してね♪

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25BY
が12月10日入荷。生は今年も柔らかぁ〜♪4月になり火入れに切り替わってきました。生よりスルッと締まりがあり、大人の色気って感じっす。


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生は販売終了で一度火入れに切り替わりました。画像は生のままですが、生&火入の違いは生酒シールの有無のみ。数ある雪の茅舎シリーズの代表格「秘伝山廃」生原酒が12月10日入荷。早速きき酒してみだば・・・落ち着いたいい香りです。昨年より派手さが無く、実にしっとりと柔らかい山廃です。後口もス〜ッとキレて美しい山廃です。んめぇえ!


高橋藤一杜氏らしい、華やかで濃厚な香りにきめ細かいタッチ、山廃でありながら柔らかく優しい酸で洗練された美酒が、この秘伝山廃です。春先の生は、ほんとに山廃?!って思わず疑いたくなる程の柔らかさ&美しさにまたまた驚きです。搾りたてなんで、後口に微かに苦渋を感じるが、そんなの全く気にならない旨さです。秋以降の秋上がりしてお燗も旨い雪ボー秘伝(通称)の新酒出来立てホヤホヤも最高ですよ!肩ラベルに屋号・角太(かくた)が描かれてます。それだけ別格なお酒なんですね。四合瓶は一升瓶と同じ王冠タイプで実にオシャレェ♪

艶っぽい山廃




由利正宗
製造番号酒
純米大吟醸生原酒 28BY
原料米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 ±0
酸度 1.0
アルコール 16%台








720入 4,800円 あど数本 1.8入 10,000円 あど数本

本数  

本数  

28BY新酒生が2月16日入荷。高貴な香り!舌触り!

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26BY新酒が2月25日より販売開始!超僅少入荷!

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当蔵最高峰の生原酒が3月4日入荷!


県内屈指の名杜氏、高橋藤一氏の渾身の雫をご賞味くださいまし!

超限定


由利正宗
雪の茅舎 山田穂(やまだぼ)
純米吟醸生原酒28BY
使用米

山田穂

精米歩合 55%
日本酒度 +2.5
酸度 1.6
アルコール

15.9%









720入 1,900円  1.8入 3,800円  

本数   品切れ

本数  

28BY、超人気夏の生酒が6月8日入荷。何時もながらいい香りだぁあ!今年は酸味が、引き締まり&キレを生んでる。例年と、ちょと雰囲気違うなぁ。背筋ピシっとしたイケ面でーす♪

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27BYは6月11日解禁!今年は大盤振る舞い!先ずは制限無しで販売しまーす!今年も一年に一回限りの販売だし。(貴品+クリア)×フルーティ香=んまぁあい♪

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26BYがいよいよ6月15日より販売開始!HPからのご注文はお一人様一回限り、720入6本まで、1.8入3本まで、でお願い致します。お願いが無理なメル様はスルー(無効)になりますので、店主からのメールは届きませんです。どうかどうか御了承くださいまし。美酒の設計以上の人気酒は一年に一度っきりの販売ですのでガンガン呑んでーっ!今年も昨年同様、華やかでシルクタッチな美人酒ですが、今年は心地いい旨酸味が加わった、オシャレな夏のお嬢さん的美酒、、、もぉ完璧な秋田美人♪

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二造り目、25BYが6月2日入荷。温い常温できき酒したばホイップクリーム張りのフワ〜ッと軽やかなタッチでフルーティな吟醸香が口中いっぱ〜い広がる!後口爽やかに軽やかにキレていく。生原酒なのに全く重さくどさを感じない夏向けの生原酒は、冷やして呑んだらキラキラ〜って気品溢れる滑らかさぁ♪県内一の名杜氏・高橋藤一さんが醸した山田穂を是非ご賞味くださいまし!全国販売店16件限定販売酒。

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新商品、24BY6月14日に入荷。生酒の出荷は4月いっぱいで終了させ、その後は一度火入れに切り替える、が方針の当蔵ですが生原酒で出荷だし。蔵元さん曰く、夏に呑んでもらいたい生を目指して仕込んだ・・・そうです。

搾ってから直ぐに出荷でねぐ、キッチリど生熟さへで呑み頃になった、今出荷だし。して、おそらぐ秋田では初めてじゃないかな?山田穂のお酒って非常に珍しいよぉ。「山田錦」の親にあたる「山田穂」、兵庫の農家さんに契約栽培してもらったもので、かなりの希少米。して、販売店も『美酒の設計』を販売してる酒販店が主だそうだ。販売期間も7月末までの期間限定なんだども、その前に売り切れ間違いなし(笑)

気品溢れる吟醸香、ほんの〜り甘味がスーッと体中さ、なんの触りも無く染み渡る。育ちのいいお嬢様って感じぃ。んだども、開栓二日目、貫禄十分な力強さが増していた!これが山田穂なんだ!

オーラを感じる雪の茅舎




由利正宗
雪の茅舎
純米吟醸ひやおろし27BY
使用米

麹:山田錦/掛:酒こまち

精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール

16%台









720入 1,500円  1.8入 2,800円

本数  
完売御礼

本数  
完売御礼

27BYはラベルリニューアルにて9月1日解禁。開直後、ポワ〜ンと吟醸香がほのかに香るぅ。一口目はフワ〜ッとソフトタッチで軽やかぁ。まるで天使の羽根の如くな夢心地。二杯目がらはシルクタッチでお米の甘味が溶けていくぅ。きめ細かい色白素肌の秋田美人〜ん♪

由利正宗
雪の茅舎
山廃純米ひやおろし27BY
使用米

麹:山田錦/掛:ひとめぼれ

精米歩合 65%
日本酒度 +1.5
酸度 1.8
アルコール

16%台









720入 1,200円  1.8入 2,300円 

本数   完売御礼

本数  
完売御礼

27BYはラベルリニューアルにて9月1日解禁。しっとり米味+しっとり旨酸味+しっとり含み香=しっとりんまぁあ〜い!人肌燗はもぢろん、ちょと熱めの燗もいいね!




由利正宗
雪の茅舎・聴雪(ちょうせつ)
純米大吟醸無濾過原酒28BY
原料米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 −1
酸度 1.4
アルコール 16%台








720入 7,000円  1.8入 15,000円(木箱入) 

本数  

本数    
雪の茅舎シリーズの最高傑作酒は、当蔵最高峰。華やかにフルーティに香る自社酵母、シルクの如く滑らかな美味さは高橋藤一杜氏の自信作です。

四合瓶は在庫してますが、一升瓶は取り寄せとなります。数日猶予願います。


脱帽的美味さ!

由利正宗
花朝月夕(かちょうげっせき)
大吟醸27BY
原料米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 +1
酸度 1.3
アルコール 17%台








720入 5,000円  1.8入 10,000円(木箱入) 

本数  
完売御礼

本数  完売御礼

金賞受賞酒の写真そのまま掲載してます。金賞を受賞しますと金賞の首飾りが付きますが通常は飾りは付いていません。首飾りがあるか無いかダケの違いです。尚、平成27年度は銀賞でした。

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H26年度全国新酒鑑評会3年連続金賞受賞で通算16回目の受賞。華やかな香りと雑味のない繊細な米味が見事に調和された美酒。





由利正宗
美酒の設計
純米吟醸生原酒28BY
原料米 兵庫産特等山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 +2.6
酸度 1.6
アルコール 15.9%

3月6日入荷!






〜HPからご購入に際してのお願い〜

平成28年12月1日〜平成29年2月20日までの間に、当HPをご利用くださりました貴方様に限りまして御対応さへで頂きます。美酒の設計をご注文の際、必ず他のお酒と一緒にご注文くださいまし。して、お一人様&一団体様一回限り、両サイズ合わせて3本までの御注文にて、どうかよろしくです
取り置き無し、着日指定も出来ません。順次ダガダガ荷作り発送どなりますのでので、どうかどうかぁぁぁ。

尚、上記お願いが御無理なメール様には店主からの返信メールは届きませんので御了承くださいますぃ。
今年は販売中止にならない事を願っております!

メルさんフリー。
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720入 1,750円 1.8入 3,500円

本数   完売御礼

本数   完売御礼

只今、注文殺到怒涛のもんぞ!お手上げ〜っ!えがたし!ので、一旦ストップさへでくださいまし!ちょと一息さへでーっ(笑)。3月14日より、必ず再販売致しますので、それまで待ぢででねーっ♪

 




由利正宗
美酒の設計
純米吟醸火入26BY
原料米 山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 +1.5
酸度 1.6
アルコール 16%








27BY新酒生が3月28日入荷。酒米価格やコストUPで若干の値上げですが、それでもお買得価格だし。今年も春先の生、夏以降の火入れ、二度の出荷となります。先ずは出来立て新酒を呑んでーっ♪

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26BY火入が7月1日入荷。平成27年1月1日以降、当店HPをご利用してくださった皆さんダケの限定販売どさへで頂きます。美酒の設計をご注文の際、他の雪の茅舎と必ず一緒にご注文くださいまし。他の雪の茅舎と呑み比べしてこそ、美酒の設計の素晴らしさが良く解りますので。尚、お一人様&一団体様一回限りのご注文とさせて頂きます。四合瓶は2本まで、一升瓶は1本まで。各サイズ、どちらか一方で頼みます。尚、以前にスルー経験されましたメール様&このお願いが御無理なメール様はスルー(無効)どなり店主からの返信メールは届きませんので御了承くださいまし。

720入 1,650円取り置き無し 1.8入 3,300円今直ぐ発送

本数  完売御礼  

本数  
完売御礼
誠に残念ですが、ご理解を頂けないメールが多すぎて、発送業務に支障が出ておりますので3月31日時点でHPでの販売を中止させて頂きます。お約束事を守って購入してくださってる多くの皆様、ごめんなさいです!大変残念です!

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平成27年1月1日以降、当店HPをご利用してけだ皆さんダケの販売どさへで頂きます。そーでないメール様はスルーどなりますのでお許しくださいましぃ。(平成27.3.25現在ご利用様まで対応可能)。

生原酒は超限定入荷に付き、ご注文受付は、一団体様、一回限りどなります。一升瓶は2本まで、四合瓶は4本まで、各サイズ混合注文は無しでお願い致します。尚、「美酒の設計」だけのご注文は固くお断りさせて頂きますので、どうかどうかご了承くださいましぃ。お願いが御無理メール様はスルーさせで頂きます。して、大変心苦しいのですが再度のご注文はご遠慮願いたく存じ上げます。


27年産の新酒生が3月26日入荷。 火入れは8月前後の入荷予定(あくまで予定)だそうです。美酒の設計が発売されてから今年で22年目(確か)。発売当時から長年応援し続けてくれてた多くの御愛飲家がいたからこそのお酒です。して、毎年僅かしか出荷されない限定酒ですので、美酒の設計の販売時を、当蔵のお酒はもちろん、他の秋田酒を日々呑みながら楽しみに待っていたものです。

近年の大人気で、この多くの常連さんが美酒の設計を購入し辛い現象が起きてしまいました。これではいけませんよね。ので、大変申し訳ございませんが、美酒の設計だけのご注文はお断りさせて頂きますので、どうかご了承くださいましぃ。

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怒涛の売れ行きにより在庫が怪しいどっ!ので、H26年7月25日より、おしとり様、どちらか1本まで、一回限りでの対応どなりまーす!全国のみなさんがら呑んでほしして!何とが大人の対応にてお願いしま〜す♪そーでないメールさんはスルーしま〜す♪

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火入れが7月1日入荷!入荷したてなんで、今の内は一団体さん1.8入5本、720入6本まで対応しまーす!大人の対応にてお願いね(笑)。そーでないメールさんはスルーしま〜す♪

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25BY3月1日より生の販売開始!

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24BY火入れが7月3日入荷!

24BY新酒生 が3月25日に入荷。昨年同様、オール山田錦で仕込まれた美酒の設計は昨年の倍の量を仕込んだそうです。ので、入荷数量も二倍どなったのですが、元々の数量が少ないので相変わらず少ない入荷だし(笑)。

早速きき酒、、、自社酵母が放つ、とってもフルーティでいい香り!昨年のサラサラ〜っとした軽めの美しい生とは違い、今年の生は山田錦らしい力強い旨味が前面に出てる。トロ〜ッと美味〜い今年の生原酒!夏過ぎには火入れも出す予定だそうですが、先ずは出来立てホヤホヤをお試しくださいまし♪

秋田美酒倶楽部会員20店の限定販売酒
 




由利正宗
雪の茅舎・酒こまち
大吟醸原酒26BY
原料米 麹:山田錦/掛:酒こまち
精米歩合 35%
日本酒度 +2
酸度 1.3
アルコール 17.5%








720入 2,800円 
本数   終売御礼

アルコール添加をした一度火入れの大吟醸原酒ですが、アルコール臭を感じる事は無い。呑み応え十分ですが柔らかくソフトタッチでキレ良し。度数17度台の雪の茅舎は珍しいよ〜。秋田美人ラベルの新酒が3月3日入荷。


由利正宗
雪の茅舎
純米大吟醸原酒26BY
原料米 麹:山田錦/掛:酒こまち
精米歩合 45%
日本酒度 +1
酸度 1.6
アルコール 15.9%








720入 3,200円 
本数   完売御礼

自社酵母が放つ香りは、優しくフルーティでいい香りぃ。当蔵ならではの低温長期熟成にるクリアで滑らかな美味さ。一度火入れ原酒の新酒が3月3日入荷。



 


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