雪の茅舎を知るには、先ずはこのお酒から。自社酵母が口中にてパーッとフルーティに香る。しっとぉり滑らかで、優しい酸味が追いかけてくる。けして出しゃばらず、軽やかで爽やかな美味しさは優等生的美酒♪

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2月下旬より火入れのお出ましだし。雪ボー・ブルーは、火入れでも、この滑らかさ＆柔らかさ。癒しの甘さが優しくフルーティ♪

30ＢＹ新酒生が11月19日入荷。スマートでキレイな呑み口は健在で、今年は、優しい酸味が加わった！

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29ＢＹが11月22日入荷。今期も開直後、ふわ〜っと甘ーい！自社酵母が昨年よりフルーティに香り立つ！でもね、とっても軽やかで、くどくないのよ。ここがポイント、当蔵の美味さの。今期はふくよかぁあな新酒だども、翌日の味変、さぁあて如何にぃ。

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28ＢＹも11月16日に入荷でーす♪昨年はタンク1本目が速攻完売で、2本目のタンク出荷まで時間かがったったなぁ。今年は開栓直後は甘い！空気さ触れだすと、ドンドンスッキリしながら柔らかくスィーティ！新酒渋もチラッと。新酒らしいプリティウーマン的香り♪この先、ドンドンドンドン丸み＆旨味が増してく雪ボー・ピンク生の、先ずは出来立てを呑んでーっ♪

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27ＢＹ新酒生が11月16日解禁！

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待望の雪ボーピンク新酒生26BYが11月11日入荷。出来立てホヤホヤは、まだまだ開花してなく、開栓直後は薄っぺらで旨渋を感じる。開栓してがら10分後、やっと甘味が開いてきた。開栓翌日に、よーやっと雪ボーピンクらしい美しい甘さが開花。今年は酸度高めで引き締まった雪ボーピンク生。昨年の生は女の子だったが今年は男の子で〜す♪先ずは出来立てホヤホヤをご賞味してね♪

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当蔵定番の新酒搾りたて24Ｂｙが11月16日に入荷だし。今年は11月15日（木）のボジョレー・ヌーヴー解禁日さ合わせて蔵元出荷となったのです。蔵元さん、なかなか、、、いいね！ 色鮮やかなショッキングピンクラベルでお馴染みの純米吟醸生は、雪ボーピンクと呼ぼーね♪

香りが命の由利正宗、先ずは香り・・・今年もフルーティな香りがパ〜ッと広がる！柔らかく透明感のあるいい香り！昨年同様、今年の出来もグー！口に含むと、滑らかに清らかにスィ〜っと入り込み、そのいい香りもふわ〜〜っと口中でも広がるのだ！瑞々しい旨甘味と心地いい酸味が程よく調和し、これがしぼりたて！？くどさも無い！エグミも無い！苦味も無い！無い無いづくしの完成度の高いマイ・スィート・ハニー（笑）は体中に染み渡る。香り良し！口当たり良し！後口良し！ついつい盃が進む（笑）。今年の新酒生も、まさに、ラベルのピンクのイメージですよぉ。始め一口目にインパクトある甘い香りですが、後口きめ細かいサラット感に驚きです。流石、由利正宗です。これが高橋杜氏が生み出した香り＆キレです・・・んめぇ！

雪ボーピンクはふんわりやわらか

28ＢＹひやおろしが9月1日解禁。しっとり上品で優しい山廃は、ちょと熱めの燗もいいね！

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28ＢＹが5月11日入荷。二年目はクリーン＆フルーティ＝美しーっ♪昨年より柔らかい甘さがキレ〜イ♪とってもエレガントな夏酒♪

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当蔵新商品、山廃仕込の生が5月上旬入荷。秋田では滅多に見ることの無い出羽の里を使用。しかも、夏限定の生だって。なるほど、山廃の香りは感じず、自社酵母がフルーティにソフトに香る。柔らかな口当たりも当蔵らしいが、甘さ控え目のすっきり＆後口キレキレは、まさに夏仕様。雪の茅舎、初の夏酒仕様、もぉ呑むしかなーい！

ラベルにホログラムを使用し、雪が舞っている様な、きらびやかなデザインで〜す。オッシャレ〜♪

2月下旬より火入れさ切り替わる。（画像は生のまま）火入れの落ち着きがいいね！秋上がりが待ち遠しいなぁ♪

30ＢＹが12月11日入荷。昨年よりラベル変更（ブログで確認してね）。開直後、ふわふわ〜って超ソフトタッチ！高貴な香りが半端な〜い！天使の羽根の如く、ふんわりタッチは最高だね！高貴な山廃、んめなあ♪

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29ＢＹ新酒生が12月9日入荷。トロっとした濃くと旨味が、とにかく柔らか〜い！新酒なのに、熟してる！

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28ＢＹ新酒生が12月23日入荷。スマートなイケ面は来秋にはマッチョな肉体美へと変貌するのだ。先ずは新酒を御賞味してね♪

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25ＢＹが12月10日入荷。生は今年も柔らかぁ〜♪4月になり火入れに切り替わってきました。生よりスルッと締まりがあり、大人の色気って感じっす。

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生は販売終了で一度火入れに切り替わりました。画像は生のままですが、生＆火入の違いは生酒シールの有無のみ。数ある雪の茅舎シリーズの代表格「秘伝山廃」生原酒が12月10日入荷。早速きき酒してみだば・・・落ち着いたいい香りです。昨年より派手さが無く、実にしっとりと柔らかい山廃です。後口もス〜ッとキレて美しい山廃です。んめぇえ！

高橋藤一杜氏らしい、華やかで濃厚な香りにきめ細かいタッチ、山廃でありながら柔らかく優しい酸で洗練された美酒が、この秘伝山廃です。春先の生は、ほんとに山廃？！って思わず疑いたくなる程の柔らかさ＆美しさにまたまた驚きです。搾りたてなんで、後口に微かに苦渋を感じるが、そんなの全く気にならない旨さです。秋以降の秋上がりしてお燗も旨い雪ボー秘伝（通称）の新酒出来立てホヤホヤも最高ですよ！肩ラベルに屋号・角太（かくた）が描かれてます。それだけ別格なお酒なんですね。四合瓶は一升瓶と同じ王冠タイプで実にオシャレェ♪

艶っぽい山廃

30ＢＹ新酒生が2月8日入荷。クリアで高貴な香りは健在だし！香りに酔いしれるぅ♪

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29ＢＹ新酒生が2月14日入荷。

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28BY新酒生が2月16日入荷。高貴な香り！舌触り！

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26ＢＹ新酒が2月25日より販売開始！超僅少入荷！

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当蔵最高峰の生原酒が3月4日入荷！

県内屈指の名杜氏、高橋藤一氏の渾身の雫をご賞味くださいまし！

超限定

30ＢＹは5月下旬に店頭にて完売御礼！

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29ＢＹ6月29日お出ましでーっ酒♪立ち香、含み香、さすがのフルーティ♪開直後の柔らか味＆トロミ、んまぁーい！軽やかな美甘味さでーっ酒♪

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28ＢＹ、超人気夏の生酒が6月8日入荷。何時もながらいい香りだぁあ！今年は酸味が、引き締まり＆キレを生んでる。例年と、ちょと雰囲気違うなぁ。背筋ピシっとしたイケ面でーす♪

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27BYは6月11日解禁！今年は大盤振る舞い！先ずは制限無しで販売しまーす！今年も一年に一回限りの販売だし。（貴品＋クリア）×フルーティ香＝んまぁあい♪

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26ＢＹがいよいよ6月15日より販売開始！ＨＰからのご注文はお一人様一回限り、720入6本まで、1.8入3本まで、でお願い致します。お願いが無理なメル様はスルー（無効）になりますので、店主からのメールは届きませんです。どうかどうか御了承くださいまし。美酒の設計以上の人気酒は一年に一度っきりの販売ですのでガンガン呑んでーっ！今年も昨年同様、華やかでシルクタッチな美人酒ですが、今年は心地いい旨酸味が加わった、オシャレな夏のお嬢さん的美酒、、、もぉ完璧な秋田美人♪

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二造り目、25ＢＹが6月2日入荷。温い常温できき酒したばホイップクリーム張りのフワ〜ッと軽やかなタッチでフルーティな吟醸香が口中いっぱ〜い広がる！後口爽やかに軽やかにキレていく。生原酒なのに全く重さくどさを感じない夏向けの生原酒は、冷やして呑んだらキラキラ〜って気品溢れる滑らかさぁ♪県内一の名杜氏・高橋藤一さんが醸した山田穂を是非ご賞味くださいまし！全国販売店16件限定販売酒。

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新商品、24ＢＹ6月14日に入荷。生酒の出荷は4月いっぱいで終了させ、その後は一度火入れに切り替える、が方針の当蔵ですが生原酒で出荷だし。蔵元さん曰く、夏に呑んでもらいたい生を目指して仕込んだ・・・そうです。

搾ってから直ぐに出荷でねぐ、キッチリど生熟さへで呑み頃になった、今出荷だし。して、おそらぐ秋田では初めてじゃないかな？山田穂のお酒って非常に珍しいよぉ。「山田錦」の親にあたる「山田穂」、兵庫の農家さんに契約栽培してもらったもので、かなりの希少米。して、販売店も『美酒の設計』を販売してる酒販店が主だそうだ。販売期間も7月末までの期間限定なんだども、その前に売り切れ間違いなし（笑）

気品溢れる吟醸香、ほんの〜り甘味がスーッと体中さ、なんの触りも無く染み渡る。育ちのいいお嬢様って感じぃ。んだども、開栓二日目、貫禄十分な力強さが増していた！これが山田穂なんだ！

オーラを感じる雪の茅舎

平成31年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒が限定入荷。

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金賞受賞酒の写真そのまま掲載してます。金賞を受賞しますと金賞の首飾りが付きますが通常は飾りは付いていません。首飾りがあるか無いかダケの違いです。尚、平成27年度は銀賞でした。

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Ｈ26年度全国新酒鑑評会3年連続金賞受賞で通算16回目の受賞。華やかな香りと雑味のない繊細な米味が見事に調和された美酒。

〜ＨＰがらのご注文に際してお願い〜
平成31年1月1日〜平成31年6月30日までの間、当ＨＰをご利用くださりました貴方様に限りまして御対応さへで頂きます。入荷本数さ限りがございますので、どうか御了承くださいませぇ。して、多くの呑んべえさんがら呑んで欲しので、お一人さん、四合瓶は3本まで、一升瓶は2本まで、合計5本まで、 してして、御注文は、お一人さん＆一団体さん、一回限りどさせてくださいますぃ、どうかどうかぁぁぁ。

尚、御理解頂けないメル様はスルーどなり、店主がらの返信メルは届きませんので、なんとがお願いするすなぁあ。今年も販売中止にならない事を願っております。

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30BY火入れが7月31日入荷。

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30ＢＹ生が3月1日入荷。尚、当店事情により、ＨＰ販売は3月2日より販売開始どなるす。例年、発送が、しこたま込み合うすども、待ぢげねぐ順次お送りさへで頂きますので、どうかごゆるりどお待ちしてたんへぇ♪

〜ご注文に際してのお願い〜

平成30年1月1日〜平成30年8月30日までの間、当ＨＰをご利用くださりました貴方様に限りまして御対応さへで頂きます。美酒の設計をご注文の際、必ず他のお酒と一緒にご注文くださいまし。して、お一人様＆一団体様一回限り、両サイズ合わせて3本までの御注文にて、どうかどうかよろしくです。入荷本数さ限りがありますので、なんとが御了承くださいまし。して、荷作り作業が怒涛のもんぞ！ので、取り置き無し、着日指定も出来ません。順次ダガダガ荷作り発送どなりますのでので御協力のほど、頼むッ酒！して、この通りですので、電話対応も一切ダメダメ！なんとが御理解御協力のほど、お願いしたいでーす！

尚、上記お願いが御無理なメール様には店主からの返信メールは届きませんので御了承くださいますぃ。今年は販売中止にならない事を願っております。

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28ＢＹが9月1日解禁。今年も色白秋田美人で〜す♪安定的美味さ。

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27BYはラベルリニューアルにて9月1日解禁。開直後、ポワ〜ンと吟醸香がほのかに香るぅ。一口目はフワ〜ッとソフトタッチで軽やかぁ。まるで天使の羽根の如くな夢心地。二杯目がらはシルクタッチでお米の甘味が溶けていくぅ。きめ細かい色白素肌の秋田美人〜ん♪

28ＢＹが9月1日解禁。しっとり米味と山廃仕込の心地いい酸味が相まって、軽快に美味〜い。冷、常温はもぢろん、上燗もいいね！

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27BYはラベルリニューアルにて9月1日解禁。しっとり米味＋しっとり旨酸味＋しっとり含み香＝しっとりんまぁあ〜い！人肌燗はもぢろん、ちょと熱めの燗もいいね！