んめぇもの2:ジュース サイダー はちみつ いぶりがっこ 他

≪全ての商品の表示価格は税抜きとなっております≫

秋田県中仙町産
杜仲茶
原材料 杜仲の葉100%
   
賞味期限 二年
 

(常温保存)

   








ティーパック2g×各30袋 700円
個数  

杜仲の樹皮は古来より不老長寿の生薬として珍重され、五大漢方薬(冬虫夏草・人参・鹿茸・芍薬・杜仲)の一つといわれている。この杜仲茶は、秋田県大仙市中仙地区で栽培された杜仲の葉を使用している。仙北平野の中心に位置する中仙地区は、寒暖の差が大きいため旨味のある良質の杜仲茶の産地として評判です。カフェインが含まれていないのでお子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけるミネラル茶です。

杜仲茶が生活習慣病に有効であることはよく知られてる。秋田県健康環境センターの松田上席研究員らの鶏を使った実験により、杜仲茶に脂質代謝改善効果があることが科学的に証明されました。鶏のえさに杜仲茶を混ぜて28週間飼育し血液を検査したところ、杜仲茶を全く与えてない鶏(投与量0%)に比べ、投与した鶏(投与量3%)の血液中の脂質が減少することが認められた。

根強い人気の杜仲茶、昨今の健康ブームやメタボ対策に、益々人気急上昇の杜仲茶を一日一パック、是非お試しを!

杜仲茶の作り方
【やかんの場合】
1リットルのお湯に、ティーパックを1〜2袋入れ5分程沸騰させてからお飲みください。

【ポットの場合】
1リットルの熱湯に、ティーパックを1〜2袋入れて20〜30分後にお飲みください。

めんどくさがりのわだぐしは、急須さ一パック入れ熱湯入れで数分待つだげで呑んでる。これでも充分呑めちゃう簡単簡単(笑)


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当店の企画販売品
秋田名物
無添加いぶりがっこ

原材料 秋田産大根、米糠
  砂糖、食塩、酒精、
  くちなし
賞味期限

180日

   
※くちなしとは黄色の天然着色料で和菓子や栗きんとん、漬物に多く使われております。燻製された大根は真っ黒になります。くちなしで、ちょっとお化粧して秋田美人に変身です。合成保存料・着色料・サッカリン等の合成甘味料を一切使用していない完全無添加の昔ながらの本物の味は自信を持っておすすめです!
長さ約25cm 約250g 真空パック入 550円
個数  完売御礼

28年産新物が12月17日入荷。尚、今期分より仕入れ値が一割ちょい値上がりしちゃいましたが、当店努力にて今期は小売価格据え置きしまーす♪29年産より550円どなりますので、どうかどうかぁぁぁ。

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秋田県内陸部は、晩秋から初冬にかけて晴天の日が長く続かず、九州地方のような天日乾燥による干し大根の製造には適していないことから、燻煙乾燥という独特の乾燥法が考案された。秋に収穫された大根を紐で編み天井に吊り下げ、ナラや桜の木を囲炉裏に燃やすと独特の木の香りが大根を包み、またその囲炉裏でじっくりと水分が抜けていく。その後、米糠床で2〜3ヶ月低温で漬け込まれる。いぶり漬けは秋田の風土が育んだ知恵の産物だし 。

いぶりがっこは一言で言うと大根の燻製で、 独特の燻した香ばしい香りと歯応えが特徴です。ご飯には勿論、お茶うけや酒っこの肴に欠かせない秋田を代表する漬物です。無添加のいぶりがっこは、温度変化により色が黒ずんでくる事がたまにありますが、味には一切問題ありません。無添加の宿命でございます。開封前は冷暗所にて保管、開封後は冷蔵庫にて保管してください。燻した大根の香ばしい香りを、まんず くて みでたんせぇ!


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26年産新物12月16日入荷




きむらや
みずの実っこ
(醤油漬け)
原材料 秋田産みず、醤油、
  酵母エキス、食塩、
  発酵調味料、酒精、
 

還元水飴

賞味期限 180日








60g入 450円
個数   完売御礼

深山の湧水や沢水周辺に生育する山菜みず(学名ウワバミソウ)は、初夏に白い小花をつけその茎の部分がふくらんだのが実。一粒の実に一枚の葉がついており、その葉を根気よく取り除いて漬け込みます。みずの実っこは、日本カモシカの大好物で食べつくされる山もあり、採集はそれより先にと急ぎますが少量 で、山里でも珍品とされております。四方山々に囲まれた小野の小町の郷、秋田県雄勝町のきむらやさんでは、保存料・着色料、酸化防止剤、アミノ酸は一切使用せず無添加で醤油漬けにしました。コリコリとしてねばりのある独特な食感はクセになりますよぉ。


秋田名物
無添加いぶり人参
原材料 秋田産人参、米糠、
  砂糖、食塩、酒精
   
賞味期限

180日

   









長さ約12cm 3本入180g 真空パック入 450円  
個数 今期分完売御礼

28年産が1月27日入荷。原材料等、諸々値上がりの為、今期より50円UPどなるす。10年ぶりの値上げ、何とが御了承してね♪

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いぶりがっこ(いぶり大根)だけが秋田名物ではないのだぁ!
県内でも滅多にお目にかかれない人参の燻製は、シナシナ〜っとコリコリサクサク柔らかい触感で甘〜い。燻した人参の甘さが凝縮されて酒のアテにはもぢろん、お茶うけにご飯のおかず大好評だよぉ。隠れた逸品を是非、お試しくださいね♪

古酒&燗酒に超おすすめーっす




比内地鶏スープ
賞味期限:どちらも常温保存で製造日より9ヶ月
コンソメスープ 内容量:12g×15袋(具は入っておりません)500円 和風スープ 内容量:11g×15袋(具は入っておりません) 500円
個数   完売御礼
個数  

コンソメスープは、比内地鶏ガラスープをベースに野菜の旨みを効かせたやさしい塩味の液体コンソメスープの素です。和風スープは、同じく比内地鶏ガラスープをベースに、昆布と鰹の旨みを効かせた醤油味の和風タイプのスープの素です。溶け易い液状ですので、200mlのお湯を注いで出来上がりです。忙しい朝やお弁当のお供に、個食タイプで使い勝手がよく大好評!
手間なし簡単は嬉すぃですよね♪

しこたま大好評で・・・んめぇ!

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林泉堂のラーメン
賞味期限:どちらも常温保存で製造日より9ヶ月
しょっつるラーメン 内容量:乾麺90g×2食入濃縮スープ2袋) 400円 比内地鶏ラーメン内容量:乾麺90g×2食入/濃縮スープ2袋 400円
個数   完売御礼
個数  

秋田の伝統的な魚醤「しょっつる」は、ハタハタやイワシなどを塩漬けし、骨が溶けて形が無くなるまで発酵させて造る魚のエキスが充分に溶け出した天然旨み調味料です。しょっつるラーメンは、この天然調味料の旨みのみを生かした和風醤油ラーメン。透きとおるような醤油スープの中に、まったく臭みを残さず魚の旨みだけを凝縮させました。

日本三大美味鶏「秋田比内地鶏」のガラを野菜とじっくり時間をかけて煮込み、その旨みを余すことなくスープに溶け込ませました。その風味を存分に生かすために、塩には素材と産地を選び抜いたものを使用。比内地鶏の旨みと厳選した塩が、深いコクとキレのある口当たりの極上塩スープを実現。透明感ある黄金色のスープは絶品です。

麺は、卵の卵黄や卵白はもちろんのこと、殻を焼成した卵殻カルシウムも使用した棒タイプ乾麺(卵麺)です。

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安士養蜂園
りんごの蜂蜜
原材料 りんご蜜
   
   
賞味期限

二年

   




170g瓶入 757円 600g瓶入 2,143円
個数   完売御礼
個数   完売御礼

平成22年、全国的なミツバチ不足はここ秋田でも同じで蜜の採取量が年々激減!日本で売られている蜂蜜の8割強は輸入物で、輸入物がいけないわけではないが農薬等心配は尽きない。秋田県山内村の安士養蜂園の蜂蜜は国産で、しかも秋田県産100%とかなり貴重な蜂蜜だよ!りんごの蜂蜜は濃厚な甘さで美味〜い。


安士養蜂園
アカシアの蜂蜜28年産
原材料 アカシア蜜
   
   
賞味期限

二年

   




170g瓶入 920円 600g瓶入 2,850円
個数   完売御礼
個数   完売御礼
アカシアの中でも最もいいとこだけを瓶詰め!黄金色の輝き!シルクの舌触り!高貴な旨味!世界に誇れる秋田のアカシア

安士さんの蜂蜜は非加熱の生で、他業者の蜂蜜を混ぜたりしない安士養蜂園100%蜂蜜だし!日本酒でゆーと生一本だすなぁ。糖度70%以上で上質のアカシアは、美しい黄金色でハチミツの女王♪






全国名水百選
清水の里・六郷名物
仁手古(ニテコ)サイダー
原材料 糖類、酸味料、
  香料、甘味料
   
賞味期限

一年

   










300ml 1本 144円 1箱12本入 1723円

本数  

個数  
六郷の人々は古くから地下水を生活用水に充ててきました。また、市街地にはおよそ70数ヵ所の湧水があります。地下水や湧水は町の宝であり世界に誇れる宝物です。六郷町民は、今現在も地下水を生活用水として利用し、我が家も井戸を掘り電動ポンプで汲み上げ、蛇口を開くと地下水が出てきます。ですから、水道料金がありません。水の恩恵で昔から酒造りで繁栄した六郷には、酒以外に地元住民に愛されつづける『ニテコサイダー』があります。二テコの由来はアイヌ語説が有力で、「清い水のあるところ」という意味。二テコ清水の天然水でつくられたサイダーは、体の中にスッと溶け込む感じでビリビリ感のやさしい味わいが昭和の古き良き時代を思い出す、子供の頃に飲んだあの弱炭酸のラムネのよう。小さなお子さんからご年配の方にまで喜ばれている懐かしい味わいのレトロな地サイダーは、新鮮な出来たてが入荷する。地元ならではの特権です!



ニテコ炭酸水
(レモンフレーバー)
原材料 六郷の天然水、
  二酸化炭素、
   レモン香料
賞味期限

一年

   









300ml 1本 116円 1箱24本入 2,778円

本数   完売御礼

個数   完売御礼

2013.3.25新登場!
シュワシュワ〜ッと柔らかく弾ける天然炭酸水、、、んめぇえ!


そのまま喉渇きにグビッと豪快に!ウイスキー・焼酎割りはもじろん、純米酒の炭酸割りは最高。グラスさ氷を沢山入れで純米無濾過生原酒を注ぐ。して、ニテコ炭酸水で割ってみでちょーだい!微かに香るレモンフレーバーが爽快さを増してくれる。もぉ〜三合は呑めちゃう美味さ(笑)



ニテコ三兄弟



こんこんと湧き出る自然からの贈り物六郷湧水群は、昭和60年に環境庁から「名水百選」に選定され、平成7年には国土交通省の「水の郷百選」に認定されました。




初代いぶりんピックチャンピオン 高橋篤子氏のいぶりがっこ
原材料:秋田県山内産大根・ 玄米・米麹・砂糖・食塩・紅花
賞味期限:2017.3.30
長さ約30cm 約300g真空パック入 900円
本数 また来年♪

29年産が1月13日入荷。今年は入荷少なめでーす!

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平成28年産が1月20日入荷。今年は黒ザラメを止めて白双糖に変更した為、がっこの色っこが少々白く、素材の色が鮮明になったよぉ。

さてさて、このがっこは日中の気温が10度を超えてきたら冷蔵保存です。毎年ですが我が家では秋頃まで熟成させながら普通に食べてるので賞味期限が切れても何ら問題はありませんです(笑)。して、店頭では在庫がある限り、期限切れでも販売してるんですよーっ!但し、ご理解を頂いてる方だけですが。いぶりがっこはね、出始めの頃は、まんだまだ塩っぱさが馴染んでなく、しょっぺぐ感じるす。でもね、いぶりがっこは真空パック詰め後でも熟成が進んで日に日に味が乗ってきて、しょっぱさ&歯ざわりが円やかになり最高でーす♪温度管理さえキッチリしてれば日本酒と同じだし。日本酒も、いぶりがっこも、一夏越した方が円やかさ&旨味倍増で、んまぁ〜い!

わだぐし、冷蔵保存してる二年前のいぶりがっこに山葵乗っけで酒のアテにもしてるす。賞味期限表示を無視して20年(笑)。いつでも自分のベロメータで判断してるわだぐし(笑)。ので、信用商いだし!でもで、Hpでこんた商いしたら、関係省庁がら、またまたお叱り必死かな(爆)。当店は地酒同等、わだぐしのベロメータが基本で〜す♪

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いぶりがっこ発祥の地といわれでる秋田県横手市山内地域では、いぶりがっこ作りの研鑽を目的として2007年がら「いぶりんピック」というコンテストを開催してるっす。山内地域では、自家消費製造者も併せると100軒以上もいぶりがっこを作ってで、その中がら初代金賞受賞したのが高橋篤子さん。いぶりんピックチャンピオンには、金メダルでねぐて秋田杉の漬物樽「金ダル」が授与されるよ!

2009年2月号のダンチュウに取り上げられ、同じく12月にNHK「ひるどき一番」で全国放映、2010年はJALの機内誌に掲載され、益々引く手あまたで入手困難だし。また、二年連続の酷暑による大根不足で更に品薄だし!極僅かな入荷ですのでお早めになんし!


秋田県横手市増田町
五十嵐果樹園
こだわりのりんごジュース
原材料 地元ふじリンゴ
   
賞味期限 二年
 

 

   

185g 1箱20個入 2,000円 大好評 185g 1箱10個入 1,000円

個数  

個数   完売御礼

28年秋に収穫のリンゴジュースです。ものすんごーぐ濃くてフルボディ&ジューシーでーす!んまぁあーい!

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五十嵐さんの「ふじりんご」は、有機肥料のみ使用で低農薬栽培に取り組んでおります。体に優しく地球にも優しいふじりんご100%の完全無添加ジュースです。とにかくコクと甘味が強い!濃い!!んめぇっ!!!
完全無添加食品ですので、 アトピーのお子さんや胃腸の弱い方にも大好評ですよ!

H23年の大雪で樹木の損傷が酷く、りんごの収穫量7割減!ジュースの出荷量も7割減!H24年も大雪で夏の酷暑で秋の収穫量が平年の6割だったが味は最高の出来でしたっ!



 


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